今天小编为大家带来的是河南安阳五大美食小吃，除了道口烧鸡，其他4样你知道吗？下面咱们就一起来看看吧。

道口烧鸡

道口烧鸡是安阳市滑县道口镇的名特产，这里也是全国文明的烧鸡之乡。道口烧鸡的造型美观、颜色油亮、味道鲜美、软烂脱骨，是不可多得的美食。到这的小伙伴一定要去尝尝或者带些回去。

牛屯火烧

牛屯的火烧历史悠久，现在如果你走在当地的大街小巷上到，到处都能问道火烧的香气，仅在县城火烧摊都不下百余处。

牛屯的火烧个大肉多，外酥里嫩，鲜香可口。到这里不品尝一下那可真是遗憾。带馅火烧也是牛屯火烧的一大特点，馅为细碎五花精肉(回民多为羊肉)、细盐、葱花、孜然、作料面拌和均匀，面伸开后卷入其中。火烧熟后，买者须从侧面利一小缝，以散发其壳内热气，否则，将灼热难以下口。

火烧，丰富了牛屯人的生活，厚重了这方热土，提高了这个三等小镇的知名度，现在火烧已成为牛屯饮食文化中不可或缺的重要组成部分。

血糕

安阳的血糕其实就是以荞麦面、猪血加上其他佐料蒸成的糕，然后用刀切成片再入油锅炸制，吃的时候蘸着大蒜汤汁来吃。

安阳的血糕还有一个很有意思的故事，相传在清朝乾隆年间。有一年大雨成灾，庄稼都卷馋了，在灾后官府就派人发放荞麦种子，以治理饥荒。等到荞麦丰收之后人们就以荞麦面来做成食物来食用。当时在县城有一村民把荞麦加入猪血蒸成糕之后，味道十分的好吃。自此此人就以卖血糕为生，血糕便流传了下来，现在深受人们的喜爱。

炒三不沾

三不沾指的是“不沾牙”、“不沾盘”、“不沾筷”，在当地还被叫做桂花蛋。其特点是：软香油润、浓甜不腻；有益智、开胃的功效。

其制作方法

1.洗京糕切成块，够盘边摆一圈即可，下脚料剁成碎丁待用。

2.锅内添水1.2斤，加入白糖，待溶化后加入桂花糖，加温后晾凉过箩。

3.蛋黄加入水粉芡，用筷子搅匀，加一斤凉浓糖水，盐水几滴，再过80目的箩，滤净杂质，锅放火上加油至锅热时将油倒出，打抹干净；而后加好大油1两，倒入五分之一的蛋液，搅炒后；然后将蛋液再全部倒入锅中翻炒均匀。

4.蛋液变稠时，加一次油，用力敲搅，并不断加油，至不沾锅表面光洁无蜂窝时，把剩余大油加入锅内炒几下翻锅，盛入盘中，最后将切好的京糕小兔或图案花边摆成一圈，碎京糕丁撒到”三不沾“上。

内黄灌肠

内黄灌肠，是内黄县特有的地方风味小吃，它是以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料所制成。灌肠含有大量脂肪、蛋白、小麦淀粉、醣类以及微量铁、钙、钾、钠等成分，所以大有补血、健脾、壮筋骨等功能。加上好吃不贵，尤为广大群众所喜爱。

其食用方法：用手托肠，以刀剖为适量薄片，根据不同季节和食者爱好，可用蒜汁、香油调拌，称之为凉调灌肠；或放入底平煎盘，加油煎，看好火色，待块体由红变紫黑，肠衣向外津油，用小铁铲翻动，即可盛入分盘食用。用小磨香油煎更好。

以上就是小编今天为大家分享的河南安阳的五大美食，这几样美食你都吃过吗？如果您家乡有哪些特色美食小吃，欢迎下方留言评论。我是萌蒂小编，爱美食，爱生活。今天就到这里，咱们下期再见！